蔡志祥教授指，厦村是香港新界西北平原的一個村落群。主要的住民姓鄧。友恭堂鄧氏宗祠為厦村鄧氏一族的總祠，據祠內碑記建成於1750年。 廈村鄧姓村民，每年風雨不改，堅持傳承習俗，定期舉行春秋二祭。 關於廈村鄧氏的研究可參考 Rubie Watson （1985）， Inequality among Brothers: Class and Kinship in South China, Cambridge: Cambridge University Press.
香港部分宗族每年均舉行春祭及秋祭，一些宗族則只進行春祭或秋祭。春祭多於農曆二月、四月或春分在祠堂舉行，秋祭則多於農曆九月、秋分或重陽節在祠堂或祖先墓地舉行。雖然祭祀的日子和地點各異，在一般的宗族春秋二祭活動中，通常都具備三個元素：祭者、祭品和祭禮。
祭祖儀式由主祭者帶領進行，他通常是族中輩份最高、最年長的族長，在儀式中代表整個宗族向祖先拜祭，陪祭者則從旁協助。此外，還有執事幫忙打點祭品和進行各程序。
春秋二祭基本的祭品以「三牲酒禮」為主，包括豬、雞、魚（或以海味代替）、茶、酒、飯和湯。有些宗族會加上「五生五熟」，即豬和雞的肉和內臟，生熟各半，分成十碟。此外，還會加上帶有吉祥意思的生果，如蘋果、楊桃、葡萄、桔，以及生菜、糕點、糖果等。祭品會供奉在祠堂的祖先牌位前，如在墓地拜祭，則排列在祖先墓碑前。這些祭品包含了族人孝敬祖先，並祈求五穀豐登的意思。
整個祭祖活動的重點是由主祭者進行的祭禮。祭禮儀式開始前，參與儀式的祭者、執事和族人先換上長衫。擔任禮生的族人負責為祭禮提唱各程序，有些宗族仍以圍頭話唱禮。主祭者在奏樂中向祖先下跪、叩首、上香、酌酒和獻財寶，並宣讀祝文（也有宗族稱作祭文）。主祭者完成拜祭後，其餘族人便在禮生提示下，按照輩分高低，先後拜祭。
完成祭禮後，執事向族人派發從祖先蒸嘗（即祖先留下的財產）中撥發的紅包及豬肉。隨後，族人會在祠堂享用盆菜；從前一些宗族更會在秋祭時帶備炊具，在山上祖先墓地附近煮食，稱為「食山頭」。
經歷數百年的傳承，春秋二祭成為本地宗族保留至今的傳統習俗之一，極具歷史價值。這項傳統蘊含了宗族後人對先人的敬意，以及祈求風調雨順、豐收富足的美好願望，反映了儒家社會慎終追遠的精神。透過參與每年的宗族祭祖，族人重新確認宗族成員的身分；年輕一輩也能借此機會與長輩和其他族人聯繫，認識宗族歷史，具有重要的社會功能和意義。
文字資料: 香港非物質文化遺產資料庫
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